Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pot roast à l'américaine de Jehane Benoit

A+ a-
4 lbs de boeuf dans le haut-côté, la croupe ou les côtes
¼ tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de marjolaine ou de sarriette
¼ c. à thé de poivre
4 c. à soupe de gras
4 oignons entiers
4 carottes entières
½ tasse de jus de tomates
⅓ tasse de vinaigre
1 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de clous de girofle en poudre

Mélanger dans un bol la farine, le sel, le poivre et la marjolaine, et y rouler les morceaux de viande. Faire dorer ensuite dans le corps gras. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter les autres ingrédients. Couvrir la casserole et laisser mijoter de 2% à 3 heures ou jusqu'à ce que Ia viande soit parfaitement tendre. Ecraser les légumes dans la sauce avant de servir.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67860, publiée le 2022-04-17 à 22:13, 390 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes