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Potage à la citrouille façon thaï de Mandzi58

Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 25 minCuisine: ThaieDossiers: Citrouille - Courge d'hiver 

A+ a-

citrouille
500 ml (2 tasses) de chair, coupée en cubes

oignon
1, haché

bouillon de poulet
500 ml (2 tasses)

lait de coco
180 ml (3/4 de tasse)

pâte de cari rouge
30 ml (2 c. à soupe)

1
Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les cubes de citrouille et l'oignon de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.

2
Incorporer le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de cari. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 25 à 30 minutes.

3
Verser la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse. Saler et poivrer.

Conseil
Ajouter toute la boîte de lait
Attention au bouillon de poulet( diminuer)
Source: Mandzi58
Recette 60102, publiée le 2016-12-03 à 16:51, 343 vues

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