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Potage à la courge et au fenouil de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Voici un autre petit potage vite fait dont les mélanges de saveurs douces sont agréables au goût.

Ingrédients pour quatre
1 ½ à 2 tasses de cubes de courge musquée (butternut)
½ bulbe de fenouil, en tranches fines
1 c. à soupe de beurre ou de margarine non hydrogénée
½ c. à thé de cari en poudre
2 tasses de bouillon de poulet

1. Faire revenir les cubes de courge et les tranches de fenouil dans le beurre durant 3 min.

2. Ajouter le cari et une partie du bouillon, couvrir, porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter 15 min.

3. Mixer au mélangeur à main, au besoin ajouter le bouillon restant, réchauffer et servir.
Source: Messidor
Recette # 52807, crée le 2012-09-24 14:32:56 , Vu 449 fois
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