Potage au maïs et à la sauge et quesadillas au fromage de Claudine
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Bonjour à tous
Voici un appercu de la recette que j'ai transcrite de l'émission Tout simplement Claudine, avec Robert Trottier le nouveau chef!
Émission de Jeudi 4 septembre 2008
3-⅔ tasse bouillon de poulet
⅓ tasse de pommes de terre épluchés en cubes
2 tasses de maïs en grains cuits
sel
poivre frais moulu
1 c. à table de beurre
1 oignon moyen émincé
2 c. à table sauge fraiches émincé
Faire suer les oignons dans du beurre.
Ajouter les pommes de terre, le maïs et le bouillon de poulet.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, passer le pied mélangeur. Ajouter la sauge.
Mélanger ensemble un peu de crème sure et ciboulette fraiche émincé et ajouter une c. à table de ce mélange dans chaque bol de potage.
4 tortillas de maïs
1 tasse de cheddar
1 c. à table d'huile végétale
Mettre les tortillas dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile si désiré. Granir de fromage au centre et fermer en deux. C'est prêt lorsque le fromage est fondu.
Voici un appercu de la recette que j'ai transcrite de l'émission Tout simplement Claudine, avec Robert Trottier le nouveau chef!
Émission de Jeudi 4 septembre 2008
3-⅔ tasse bouillon de poulet
⅓ tasse de pommes de terre épluchés en cubes
2 tasses de maïs en grains cuits
sel
poivre frais moulu
1 c. à table de beurre
1 oignon moyen émincé
2 c. à table sauge fraiches émincé
Faire suer les oignons dans du beurre.
Ajouter les pommes de terre, le maïs et le bouillon de poulet.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, passer le pied mélangeur. Ajouter la sauge.
Mélanger ensemble un peu de crème sure et ciboulette fraiche émincé et ajouter une c. à table de ce mélange dans chaque bol de potage.
4 tortillas de maïs
1 tasse de cheddar
1 c. à table d'huile végétale
Mettre les tortillas dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile si désiré. Granir de fromage au centre et fermer en deux. C'est prêt lorsque le fromage est fondu.
Source: Claudine
Recette
35598, publiée le
2008-09-04 à 10:44, 27 vues