Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique de Wimzie

Wimzie
A+ a-
Ce potage est délicieux! À refaire absolument!!! Comme touche d'éclat, j'ai rajouté un filet de sirop d'érable et holalala! Les paipilles papotaient hihihi!

Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique ( source IGA)

Rendement : 8 portions Préparation : 15 minutes Exécution : Facile Cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

5 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon tranché grossièrement
3 panais coupés en tronçons
2 patates douces coupées en morceaux
1 poire asiatique non pelée coupée en morceaux
1 L (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel
250 ml (1 tasse) de lait
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
Sel et poivre, au goût
garniture : crème champêtre 15 % M.G. et 8 tranches minces de poires asiatiques


Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire tomber l'oignon pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les panais, les patates douces, la poire et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. J'ai ajouter du romarin frais pour un ptit ''punch'' supplémentaire. Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur à main électrique jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse. Incorporer le lait et la muscade en brassant. Saler et poivrer au goût. Garnir chaque bol d'un filet de crème et de deux tranches de poires. (Si vous osez le filet de sirop d'érable, vous m'en redonnerez des nouvelles hihih )


Description : Saviez-vous que la patate douce est une excellente source de vitamine A, en plus d'être une source de fibres, de magnésium et de potassium ? Utilisez-la de l'entrée au dessert, son léger goût sucré vous surprendra !

pour les photos c'est ici:

https://delicesetconfession.blogspot.com/2009/03/potage-au-panais-la-patate-douce-et-la.html



Source: wimzie
Recette 39022, publiée le 2009-03-13 à 14:55, 1495 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé