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Potage au poireau et aux pommes de terre de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Un potage tout simple auquel on peut ajouter les légumes de son choix.

Ingrédients pour deux
1 poireau, émincé
2 petites pommes de terre, pelées et coupées en cube
2 c. à soupe d'huile ou de beurre
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 tasse de bouillon

1. Chauffer une petite casserole, verser l'huile et y faire revenir le poireau sur feu doux. Ajouter l'ail, cuire 1 min, incorporer les pommes de terre et verser le bouillon.

2. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

3. Mixer au mélangeur, ajouter du bouillon selon la consistance désirée. Réchauffer et servir.

Source: Messidor
Recette # 52897, crée le 2012-10-03 12:57:04 , Vu 621 fois
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3 Commentaires

2012-10-03
Bonjour messidor, je venais lire comment tu faisais ta crème de poireau :))
J'ajoute de l'oignon émincé rôti,dans le beurre puis le poireau puis les pommes de terre .. et au moment de passer au blender avec le bouillon de poulet j'ajoute quelques cuillères de lait en poudre. C'est un délice la crème de poireau et les poireaux sont abordables en automne, alors pourquoi s'en priver pas vrai ! Bonne journée Messidor

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2015-11-02
Simple et très bon! Merci

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2015-11-02
Bonjour Lapetiteman,

Merci pour ton commentaire,
c’est vraiment gentil de me donner ton appréciation!

Au plaisir et bonne cuisine !

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