Potage au poireau et aux pommes de terre de Messidor
Un potage tout simple auquel on peut ajouter les légumes de son choix.
Ingrédients pour deux
1 poireau, émincé
2 petites pommes de terre, pelées et coupées en cube
2 c. à soupe d'huile ou de beurre
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 tasse de bouillon
1. Chauffer une petite casserole, verser l'huile et y faire revenir le poireau sur feu doux. Ajouter l'ail, cuire 1 min, incorporer les pommes de terre et verser le bouillon.
2. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
3. Mixer au mélangeur, ajouter du bouillon selon la consistance désirée. Réchauffer et servir.
Source: Messidor
Recette
52897, publiée le
2012-10-03 à 12:57, 648 vues