Potage aux carottes, ail et basilic de vivianne de Baddy
Ce soir j'ai essayé ce potage car mon chum s'est fait arracher les dents de sagesse aujourd'hui et il doit mangé liquide et mou alors j'ai décidé de faire un week end crème et potage. Il est super bon ce potage.
2 bulbes d'ail
1 c.soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 pincée de sel et de poivre
5 tasses de bouillon de légumes
3 tasses de carottes hachées (4 grosses)
1 pomme de terre pelée et hachée
1 tasse d'eau
1 tasse de basilic frais haché (j'ai mi 1 c.thé de sec que j'ai écrasé au mortier)
1/4 tasse de crème sure ou yogourt nature (pas mis)
1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée finement (pas mis)
Défaire les bulbes d'ail et peler les gousses.
Dans une casserole chauffer l'huile.
Ajouter ail et oignon, sel et poivre et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes (moi 2 minutes).
Ajouter le bouillon, carottes, pomme de terre, eau et le basilic (si vous prenez le sec).
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes (moi 25 minutes).
Réduire au blender la soupe et au moment de servir ajouter le basilic frais.
Garnir de crème sure ou yogourt et de ciboulette.
Source: Bel Âge
Moi j'avais pas de grosse carottes mais des petites dans un sac alors je les ai couper en 3-4 et mis dans mon petit mélangeur.
J'avais pas 2 bulbes, juste 3/4 de bulbe, je l'ai pris et le reste j'ai mis mon pot d'ail émincé que j'achète à l'épicerie. J'avais pas de bouillon de légumes mais j'ai pris du bovril aux légumes mélanger avec de l'eau tel qu'indiqué sur la bouteille.
mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2007/11/potage-aux-carottes-lail-et-au-basilic.html
Source: baddy
Recette
42652, publiée le
2010-01-08 à 18:55, 167 vues
