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Potage aux carottes épicées de Moussa

A+ a-
4 tasses de carottes en morceaux
1 tasse de rutabaga en morceaux
3 branches de céleri tranchées
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table de beurre
5 tasses de bouillon de poulet chaud
1/2 c. à thé d'épices mélangées
1 tasse de crème 15% ou lait
sel, poivre

Faire revenir les 6 premiers ingrédients 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et les épices. Couvrir et mijoter 20 minutes. Réduire en purée. Ajouter la crème, chauffer sans bouillir.

Source: Moussa
Recette 42078, publiée le 2010-01-03 à 18:03, 140 vues

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