Potage aux carottes et au poireaux de Mousselinne
2 cuil. à table d'huile d'olive
3 poireaux émincées
4 carottes coupées en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1 cuil. à thé de thym séché
1 cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
½ tasse de crème 15%
1 cuil. à table de persil frais haché
Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail,
cuire environ 8 minutes,
ajouter les carottes bien mélanger pour enrober d'huile,
ajouter le thym, le sel et le poivre,
ajouter le bouillon de poulet,
couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Passer le tout au robot pour obtenir un mélange homogène,
ajouter la crème et le persil au moment de servir.
3 poireaux émincées
4 carottes coupées en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1 cuil. à thé de thym séché
1 cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
½ tasse de crème 15%
1 cuil. à table de persil frais haché
Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail,
cuire environ 8 minutes,
ajouter les carottes bien mélanger pour enrober d'huile,
ajouter le thym, le sel et le poivre,
ajouter le bouillon de poulet,
couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Passer le tout au robot pour obtenir un mélange homogène,
ajouter la crème et le persil au moment de servir.
Source: mousselinne
Recette
35557, publiée le
2008-09-03 à 05:39, 394 vues