Potage aux lentilles de Ev@
Dossiers: Légumineuses
Soupes - Potages
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
Soupes - Potages
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
1 gros oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuil. à table d'huile végétale
2 branches de céleri
1 boîte de 19 oz de tomates en dés
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de lentilles rouge, rincées
1 feuille de laurier
1 cuil. à thé de coriandre séchée
sel et poivre
Dans une grande casserole, fondre l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter le céleri et remuer rapidement.
Ajouter le reste des ingrédients.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à tendreté des lentilles.
Vérifier l'assaisonnement et accompagner de bon pain.
Donc, essai...elle est épaisse à souhait et le résultat est surprenant.
(Source: Taillefers et fille)
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuil. à table d'huile végétale
2 branches de céleri
1 boîte de 19 oz de tomates en dés
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de lentilles rouge, rincées
1 feuille de laurier
1 cuil. à thé de coriandre séchée
sel et poivre
Dans une grande casserole, fondre l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter le céleri et remuer rapidement.
Ajouter le reste des ingrédients.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à tendreté des lentilles.
Vérifier l'assaisonnement et accompagner de bon pain.
Donc, essai...elle est épaisse à souhait et le résultat est surprenant.
(Source: Taillefers et fille)
Source: Ev@
Recette
6273, publiée le
2004-03-22 à 00:00, 187 vues