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Potage aux oeufs et au poulet # 642 de Mate Bella

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Source : Campbell®

Temps de préparation : 10 min, Temps de cuisson : 11 min, Portion : 6

1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale
1 gousse d'ail, émincée
1/3 tasse (75 ml) d'oignons verts, finement hachés
4 hauts de cuisses de poulet désossées, sans la peau, coupées en fines lanières
1 ½ tasse (375 ml) de champignons frais, tranchés
Une pincée de poivre
Une pincée de poivre
1 boîte (900 ml) de bouillon de poulet CAMPBELL avec 25 % moins de sel, prêt à utiliser
1 tasse (250 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de tomates finement hachées
2 oeufs, battus

Directives
1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen ; faire cuire l'ail et la moitié des oignons verts pendant 1 minute.

2. Ajouter le poulet, les champignons et le poivre ; faire cuire, recouvert, environ 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit clair lorsque le poulet est transpercé.

3. Ajouter le bouillon, l'eau et les tomates ; amener à ébullition. En mélangeant toujours la soupe, ajouter les oeufs dans le liquide ; laisser chauffer pendant 5 minutes.
Conseil

Verser quelques gouttes d'huile de sésame pure sur chaque bol, pour une véritable expérience asiatique

Source: Mate bella
Recette 49189, publiée le 2011-07-05 à 11:19, 142 vues

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