Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage aux pois cassés de Sukie

Par Sukie Aucune photo
A+ a-
Pour un potage, je te suggère fortement les pois cassés. Peut se faire avec des pois jaunes à soupe mais la cuisson sera beaucoup plus longue et nécessitera en plus tout une nuit de trempage.

En voici une que j'aime bien

POTAGE AUX POIS CASSÉS

(Source: Sukie)

2 tasses de pois cassés
1 petite carotte en rondelles
1 oignon émincé
1 petite branche de céleri tranché
Le blanc d'un petit poireau en rondelles
2 c. à soupe comble de base de poulet
Sel et poivre au goût
Persil si désiré
Eau froide

2 c. à soupe de crème 35%

Trier et laver les pois cassés.
Les mettre dans une casserole avec 6 tasses d'eau froide.
Amenez à ébullition et laisser mijoter 1 heure.

Ajouter 2 autres tasses d'eau, la base de poulet et les légumes.

Saler et poivrer

Cuire encore 1 heure.

Laisser tiédir légèrement et la passer au robot culinaire.

Réchauffer et ajouter la crème.
Servir décorer d'un peu de persil

Je préfère ajouter un soupçon de crème dans mon assiette, le reste se conserve beaucoup plus facilement et peut même se congeler. Sukie

C'est ma soupe préféré! J'adore cette recette.
Mireille
Source: Sukie
Recette # 1093, crée le 2003-09-17 00:00:00 , Vu 360 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.