Potage bécassine de Sel & Poivre
pour quatre personnes
4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
1 tasse (250 mL) de haricots verts coupés
1 tasse (250 mL) de pommes de terre coupées en dés
sel et poivre
1/2 cuil. à thé (2 mL) de cerfeuil haché
1/4 tasse (65 mL) de petites pâtes pour soupe (de votre choix)
Amener le bouillon de poulet à forte ébullition. Ajouter les haricots, les pommes de terre, le sel, le poivre, le cerfeuil et laisser cuire, à couvert, environ 25 minutes.
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
1 tasse (250 mL) de haricots verts coupés
1 tasse (250 mL) de pommes de terre coupées en dés
sel et poivre
1/2 cuil. à thé (2 mL) de cerfeuil haché
1/4 tasse (65 mL) de petites pâtes pour soupe (de votre choix)
Amener le bouillon de poulet à forte ébullition. Ajouter les haricots, les pommes de terre, le sel, le poivre, le cerfeuil et laisser cuire, à couvert, environ 25 minutes.
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 5, novembre 1981
Recette
34745, publiée le
2024-01-30 à 11:58, 47 vues