Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage de carottes, base. de Nell

Nell
A+ a-
Une base que l'on apprête au goût du moment.


La base,
4 grosses carottes, en rondelles
1 oignons moyen vidalia, coupé en 4
3 a 4 tasses de bouillon de poulet maison, ajoutez de l'eau au besoin.
mon sel aux herbes et aux épices
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=39927
un peu de poivre blanc,
1 goutte de sauce de piment fort.

Cuire a couvert, lentement jusqu'à ce que les carottes fondent ou presque.
Réduire au robot et ajuster la texture a votre goût en ajoutant, bouillon, lait ou crème.

A partir de cette base je fais des variations, a chaque fois.

Celle de la photo,
ajout de crème 15 %
hachis de feuilles de coeur de céleri et de persil.
Saupoudré de cumin et de carvi.
1 cuil. a thé de crème 35% pour le goût et la déco.


Source: nell
Recette 48555, publiée le 2011-06-07 à 07:22, 479 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires et 2 réponses

2021-01-18 06:26
Oups, j'avais oublié de mettre mon commentaire, j'ai ajouter un légume je me souviens plus lequel puis ajouté 1/4 de conserve de lait de coco.

Bon lundi !

Répondre au commentaire


2021-01-23 10:15
Allô Loubar,

J'ai lu le légume que tu as ajouté, du céleri rave est-ce possible ? Bonne idée le lait de coco, c'est a essayer ça!

Merci pour le partage.

2021-01-23 10:40
Je ne me souviens plus ou c'est du céleri-rave quoi que j'en doute d'après moi ce serait plutôt un bout de rutabaga.

Répondre au commentaire


2021-01-26 11:15
Super! Merci, je vais essayer. Le lait de coco aussi me tente beaucoup.

Vive les bons échanges.


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure