Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage de champignons au cari pour deux de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-


Si vous aimez les plats bien relevés, vous apprécierez ce potage vite fait, délicieux et peu calorique.

Ingrédients pour deux
1 c. à soupe de beurre ou de margarine non hydrogénée
1 courgette pelée, en cubes
½ barquette de champignons de Paris
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
¼ c. à thé de cari de Madras
¼ c. à thé de curcuma
Quelques tours de moulin à poivre
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf réduit en sel
1 nuage de crème 15 % (facultatif)

Préparation
Chauffer une petite casserole, faire fonde le beurre et y jouter les courgettes et les champignons et cuire 2 min.

Ajouter l'ail et les épices, cuire 1 min. Mouiller avec le bouillon, couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 12 min.

Passer au mélangeur à main et servir en ajoutant de la crème dans chaque bol.

Secret de cuisine
La courgette remplace avantageusement la pomme de terre dans un potage et lui confère un moelleux, une légèreté et une finesse incomparables.
Source: Messidor
Recette # 51891, crée le 2012-05-05 05:46:33 , Vu 419 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.