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Potage de pommes de terre parfumé à l'ail de Maryeve6

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Potage de pommes de terre parfumé à l'ail

Portion: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Type: Soupes ou potages

Ingrédients
-500 ml (2 tasses) pommes de terre
-500 ml (2 tasses) eau
-2 gousses d'ail, haché finement
-500 ml (2 tasses) bouillon concentré de boeuf
-1 branche de thym frais
-1 feuille de sauge frais
-45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
-Au goût, sel et poivre
-125 ml (1/2 tasse) crème Champêtre 15%
-Au goût, fromage, râpé
-Au goût, croûtons à l'ail

Préparation

Couper les pommes de terre en dés et les cuire dans 500 ml (2 tasses) d'eau environ 10 minutes. Réserver
Ajouter l'ail et le bouillon concentré de boeuf à l'eau de cuisson des pommes de terre cuites.
Ajouter les fines herbes, sel et poivre et la crème. Mijoter 1 à 2 minutes et ajouter les pommes de terre cuites.
Verser dans les bols et saupoudrer de persil haché et de fromage râpé.

Suggestion
Pour servir une soupe-repas, ajouter à la fin de la cuisson des morceaux de viandes cuites ou des légumineuses de votre choix.


Source: maryeve6
Recette 22039, publiée le 2006-08-07 à 00:00, 40 vues

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