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Potage de verdure de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Un potage fait pour servir dans une tasse expresso avec un palmier au jambon, point final d'un apéro prolongé. :D

Sur la photo servi a l'entrée.



1 emballage de laitue, type San Marino 312g *
1 gros oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 pomme de terre hachée très fin
1 c. a soupe d'herbes salées
1 litre de bouillon de poulet
1½ tasse de bouillon de boeuf
Persil frais
poivre
4 pointes de fromage La vache qui rit
1 pincée de sucre
sel au besoin.

Tout mettre dans un chaudron sauf le persil et cuire pour 45 minutes.

Ajouter le persil et le fromage, cuire 5 minutes

Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Passer au bras mélangeur ou au robot.

Servir garnie d'une noix de beurre, de persil frais et de feuilles de céleri. Croûtons si désirez.


* Vous prenez les verdures que vous avez, éviter tout de même les choux.

Truc, quand les emballages de laitue viennent a 50% de rabais, je m'en congèle un,
bien tassée dans un sac a congélation, ca ne prends que peu de place.


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Source: Nell
Recette # 55535, crée le 2013-12-31 13:53:29 , Vu 547 fois
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