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Potage express fenouil et courgette de Messidor

Potage express fenouil et courgette de Messidor | Photo de Messidor
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Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive, de beurre ou de margarine non hydrogénée
1 grosse courgette non pelée, en cubes
½ bulbe de fenouil, en fines tranches
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation
Chauffer une petite casserole et faire revenir courgette et fenouil dans la matière grasse.
Ajouter l'ail, cuire 1 min, puis mouiller avec le bouillon.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 min.
Mixer au mélangeur à main et servir.


Source: Messidor
Recette 48379, publiée le 2011-05-31 à 08:26, 289 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Bubble
2011-05-31 08:26
Bonjour Messidor !

Merci pour cette belle recette de potage,il m'a l'air savoureux et très simple à préparer.
Bonne journée !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-05-31 08:26
Oui, consistance parfaite. La courgette fait merveille pour donner de l'onctuosité et n'a pas le côté farineux de la pomme de terre.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2011-05-31 08:26
Super Messidor, j'aime beaucoup le potage de courgettes, sont mariage avec le fenouil est surement délicieux. Le voilà sur ma liste, merci.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-05-31 08:26
Nell, tu vas aimer la simplicité de ce potage auquel on n'a même pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, ni herbes ni épices.

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