Potage express fenouil et courgette de Messidor
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive, de beurre ou de margarine non hydrogénée
1 grosse courgette non pelée, en cubes
½ bulbe de fenouil, en fines tranches
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Préparation
Chauffer une petite casserole et faire revenir courgette et fenouil dans la matière grasse.
Ajouter l'ail, cuire 1 min, puis mouiller avec le bouillon.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 min.
Mixer au mélangeur à main et servir.
Source: Messidor
Recette
48379, publiée le
2011-05-31 à 08:26, 289 vues