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Potage froid au concombre de Messidor

Messidor
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Idéal pour rafraîchir et hydrater durant les chaudes journées d'été, ce potage ultra léger se prépare en quelques minutes. Nous l'avons trouvé un peu fade, la prochaine fois, j'ajouterai un peu de fromage feta.

Ingrédients pour deux
2 concombres libanais, 1 pelé, l'autre intact, en cubes
½ tasse de bouillon de poulet
Zeste de ½ citron
Ciboulette hachée
8 feuilles de menthe, un peu plus pour garnir
4 c. à soupe de yogourt
Une pincée de sucre
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un mélangeur, réunir tous les ingrédients et mixer.
Conserver au frigo 2 ou 3 heures avant de servir.

Source : Recettes d'été, Petits pratiques cuisine, Hachette

Source: Messidor
Messidor
Recette # 52271, crée le 2012-07-13 14:04:26 , Vu 397 fois
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