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Potage froid aux poivrons rouges de Danone

Dossiers: Yogourt 

A+ a-
INGRÉDIENTS:
15 ml huile d'olive
3 poivrons rouges hachés grossièrement
1 grosse carotte tranchée finement
1 poire en morceaux
2 échalotes françaises émincées
1 gousse d'ail hachée
500 ml bouillon de poulet
2 ml piments chili broyés
60 ml yogourt nature DANONE
Une pincée de poivre de Cayenne

PRÉPARATION:
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire dorer les poivrons, les carottes, la poire, les échalotes et l'ail pendant 8 à 10 minutes
Ajouter le bouillon et le chili.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
Réduire le potage en purée au robot ou au mélangeur.
Refroidir de 4 à 6 heures au réfrigérateur.
Garnir de yogourt et d'une pincée de poivre de Cayenne et servir.

Donne 4 portions.

Cuisinez santé avec Danone



Source: Danone
Recette 24604, publiée le 2010-10-14 à 15:23, 127 vues

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