Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage parmentier aux boutons d'hémérocalle de Philomene26

A+ a-
JEKKA MCVICAR

4 pers

2 poireaux coupes en long pour mieux laver puis passer au robot ou hacher fin
4 boutons floraux d'hémérocalle en fines tranches
40 g beurre
450 g de pommes de terre
850 ml bouillon de poulet
Sel et poivre frais moulu
½ ct muscade râpée
150 ml crème 35%
12 boutons floraux d'hémérocalle pour déco

Revenir les poireaux dans le beurre à feu doux pour attendrir puis ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter les pommes de terre et mijoter à feu modéré 18 min puis ajouter les tranches de boutons et cuire 1 min.

Tamiser le bouillon et le remettre dans la casserole et réduire les légumes en purée au robot .
Remettre les légumes dans le bouillon avec les assaisonnements et porter à ébullition
Ajouter la crème et servir lorsque c'est assez chaud.

Source: philomene26
Recette 34289, publiée le 2008-07-03 à 00:00, 144 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes