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Potage rosé des fêtes de Marilouise

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4 petites betteraves pelées et coupées en dés
1 sac de 2 livres de carottes tranchées
1 sac de panais (5-6) tranchés
Environ 1 tasse de dés de navet
1 sac de céleri tranché
1 oignon tranché

Je recouvre le tout de bouillon de poulet et/ou bouillon de légumes (pour ceux allergiques au gluten) et je cuis jusqu'à la tendreté des légumes.

Je passe au mélangeur, et lorsque je sers mon potage, j'y ajoute un peu de crème pour lui donner une belle onctuosité, un meilleur goût et une belle couleur rosée.

Conseil pour les panais : les choisir pas trop gros, ils seront meilleurs.

Je m'en veux d'avoir oublié de prendre une photo.

Joyeuses Fêtes à tous.
Source: marilouise
Recette # 50950, crée le 2011-12-11 22:48:19 , Vu 760 fois
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3 Commentaires

2011-12-11
Cela sert combien de personne? aprox.... ETK ca l'air bon

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2011-12-11
Merci Marilouise,
Joyeuses Fêtes à toi aussi!

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2011-12-11
Ça m'en donne un gros chaudron. Nous sommes deux et nous en avons pour la semaine. :)

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