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Potage symphonie de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Potage symphonie de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Léger et parfumé, ce potage ouvre l'appétit!

environ 750 ml (3 tasses)

375 ml (1 ½ tasse) bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) bouillon de bœuf
180 ml (¾ tasse) têtes de violon
2 échalotes, émincées ou
1 petit oignon rouge, émincé
sel et poivre
15 ml (1 c. à s.) persil, haché

■ Dans une casserole, amenez les bouillons de poulet et de bœuf à ébullition ; incorporez les têtes de violon et les échalotes (ou l’oignon) ; salez et poivrez ; laissez mijoter 10 minutes.

■ Vérifiez l'assaisonnement ; parsemez de persil ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77820, publiée le 2024-09-01 à 15:25, 37 vues

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