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Potage velouté à la courge musquée et à la sauge de Campbell

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Portion: 4

Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet prêt à utiliser Campbell (ou 1 boîte [10 oz] de bouillon condensé Campbell 3/4 tasse d'eau)
3 tasses de courge musquée, coupée en cubes
2 tasses de pommes Granny Smith, tranchées
1 oignon moyen, haché
1/2 c. à table de feuilles de sauge fraîche, hachées
1 à thé de coriandre fraîche, hachée
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne moulu

Directions


CHAUFFER le bouillon Campbell et les légumes (et les fruits, le cas échéant) dans une casserole jusqu'à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que ceux-ci soient tendres. Verser la préparation dans le robot culinaire.
RÉDUIRE EN PURÉE la préparation. Remettre dans la casserole, puis ajouter les assaisonnements et bien chauffer le tout.



Source: Campbell
Recette 26739, publiée le 2007-03-30 à 00:00, 159 vues

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