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Potage vide-frigo de Challenger

A+ a-
1 oignon, haché finement
2 branches de céleri, coupées en morceaux
1 courgette, coupée en morceaux
1 grosse ou 2 petites pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de poulet
sel et poivre
3 tasses de bouquet de brocoli
1/2 tasse d'amandes effilées, grillées

Faire revenir les légumes (sauf le brocoli) dans l'huile et le beurre environ 10 minutes à feu doux.
Ajouter le bouillon et cuire à feu doux 25 minutes. De 5 à 7 minutes avant la fi de la cuisson, ajouter les bouquets de brocoli. Réduire le potage en purée au mélangeur. Saler et poivrer. Garnir d'amandes grillées.

Source: Challenger
Recette 33356, publiée le 2008-05-25 à 00:00, 49 vues

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