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Pot-au-feu aux trois tomates pour mijoteuse de Andatra

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Source: Métro

- 3 à 4lbs (1.5 à 2 kg) de rosbif de palette
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à thé (5ml) assaisonnement à l'italienne
- 1 c. à thé (5ml) paprika
- 2 oignons, tranchés finement
- 6 gousses d'ail, émincées
- 10 tomates séchées, coupées en lanières
- 19 oz (540 ml) de tomates en conserve
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
- 1/2 tasse (125 ml) vin rouge sec
- 1/2 tasse (125 ml) de Ketchup

* Mélanger l'assaisonnement à l'italienne et le paprika et frotter le rosbif de ce mélange. Brunir la viande de tous les côtés dans une poêle et mettre dans la mijoteuse.
* Faire revenir les oignons dans la même poêle et mettre sur la viande.
* Mélanger les autres ingrédients et verser dans la mijoteuse.
* Cuire 8 heures à low.
*Déposer la viande dans un plat de service et écraser les ingrédients de la sauce avec un pilon à pommes de terre ou un broyeur à mains pour l'épaissir.
* Servir sur les pâtes de son choix.

Très goûteux et recette faite plusieurs fois. Un hit chez-nous. Andatra

Source: Andatra
Recette 11485, publiée le 2008-09-22 à 09:29, 198 vues

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