Pot-pourri de légumes - pol martin de Callyoe
Pour 6 à 8 personnes
2 c. soupe de beurre
20 champignons entiers
3 carottes cuites et coupées en 3
1 chou-fleur cuit
1 branche de céleri, cuite et coupée en dés
2 tasses de sauce blanche au fromage
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre
Préchauffer le four à 350 degrés F.
A feu moyen, mettre le beurre dans une cocotte. Dès que le beurre est chaud, ajouter les champignons, saler et poivre. Couvrir et faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes, le chou-fleur et le céleri.
Ajouter la sauce et le persil haché, couvrir et mettre le tout au four à 350 degrés F. pendant 20 minutes. Servir