Pouding amish à la rhubarbe de Véronique
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Voici une recette de pouding à la rhubarbe, elle est tellement bonne, que c'est maintenant la seule que je fais. Il faut un très grand moule, plus grand qu'un 10X13, sinon ça tendance à déborder. Je fais aussi moitié fraises et moitié rhubarbe. Je viens d'en faire une et j'attends justement qu'elle sorte du four. Il n'y a pas de beurre ni de matière grasse dans ce gâteau, ce n'est pas une erreur.
Pouding amish à la rhubarbe
1 gros oeuf
2 1/2 tasse de sucre
2 tasses de farine.
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de muscade (je rajoute de la cardamome, j'adore ce goût)
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait
4 tasses de rhubarbe finement coupée
2 1/2 tasses d'eau bouillante
1/2 tasse de cassonnade
1/8 c. à thé de colorant alimentaire rouge
Préchauffer le four à 375°. Beurrer un moule 10X14.
Dans un grand bol, battre légèrement l'oeuf. Ajouter 1 tasse de sucre, bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la muscade, la vanille, le sel, et le lait, mélanger. Verser la pâte dans le moule. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélanger la rhubarbe, l'eau bouillante, les sucres restants (sucre granulé et cassonnade), ajouter le colorant alimentaire. Verser sur la pâte, en prenant soin que la rhubarbe soit bien distribuée. Le look semble bizarre, mais le résultat est excellent.
Cuire de 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Bye
Véronique
Pouding amish à la rhubarbe
1 gros oeuf
2 1/2 tasse de sucre
2 tasses de farine.
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de muscade (je rajoute de la cardamome, j'adore ce goût)
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait
4 tasses de rhubarbe finement coupée
2 1/2 tasses d'eau bouillante
1/2 tasse de cassonnade
1/8 c. à thé de colorant alimentaire rouge
Préchauffer le four à 375°. Beurrer un moule 10X14.
Dans un grand bol, battre légèrement l'oeuf. Ajouter 1 tasse de sucre, bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la muscade, la vanille, le sel, et le lait, mélanger. Verser la pâte dans le moule. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélanger la rhubarbe, l'eau bouillante, les sucres restants (sucre granulé et cassonnade), ajouter le colorant alimentaire. Verser sur la pâte, en prenant soin que la rhubarbe soit bien distribuée. Le look semble bizarre, mais le résultat est excellent.
Cuire de 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Bye
Véronique
Source: Véronique
Recette
573, publiée le
2003-05-30 à 00:00, 215 vues
