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Pouding au reste de gâteau ou galette de Nell

Pouding au reste de gâteau ou galette de Nell | Photo de Nell
A+ a-
J'aime bien cette façon de passer les restes de gâteau, de galettes et même de biscuits.
On peut varier a volonté.

2 tasses de gâteau et/ou de galettes en dés
2 oeufs
1½ tasse de lait
¼ tasse de sucre, ou de confiture
¼ tasse de garniture*
1 poignée de chocolat en petits morceaux ou des pépites.
essence au besoin, ca dépend du gâteau ou des galettes.

Un moule de 6"X8", bien beurré.

Mettre les dés de gâteau dans le moule y mettre la garniture et faire pénétrer un peu

Mélanger le lait, les oeufs et le sucre ou confiture, et verser sur le gâteau, ca ne couvrira pas tout, c'est normal.

Parsemer du chocolat et mettre dans un four a 350*F pour 50 a 60 minutes.

* La garniture, ici on s'amuse, on y met ce que l'on veut, des fruits confits ou sec, toutes sortes de noix, des fruits frais.

J'ai déjà fait pour les enfants avec des jelly beans coupés en 3 et en surface des caramels carrés que j'ai coupé en 4.

Hier, un beau mélange, celui de la photo.
Un gâteau a l'orange, avec ananas confits, mangues confites, 4 agrumes confits, abricots séchés et en surface chocolat mi-sucré.

Source: Nell
Pouding au reste de gâteau ou galette de Nell | Photo de Nell
Recette 57230, publiée le 2014-10-10 à 13:39, 5922 vues

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5 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Jeannine
2014-10-11 02:20
Bonjour

Je fais ce genre de gâteau, j'ajoute des pommes coupées en fines lamelles.
C'est très bon
Pour utiliser le pain rassis c'est très bien

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Photo de profil de Louise b.
2014-10-11 05:22
Je fais également cette recette avec du pannetone.

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Photo de profil de Beaubarbu
2014-10-11 07:40
Bonjour Nell et Jeannine,

Nell, mon père qui était boulanger-pâtissier utilisait les retailles de gâteaux et de biscuits pour préparer des galettes à la mélasse. Ce que je ferai en remplaçant le sucre ou la confiture et j'ajouterai une pincée de gingembre moulu et des raisins secs côté garniture. Ta recette me rappelle de très bons souvenirs gourmands. Merci, Chef! Quel bon partage!

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2014-10-14 15:17
Bonjour Beaubarbu,
Je suis très content de raviver de bons souvenirs. Dis, tu nous donneras cette recette de galettes ? Je trouve ca plus qu'intéressant.

Salut.

Photo de profil de Beaubarbu
2014-10-15 14:49
Hélas, je ne l'ai pas Nell. J'ai juste le beau souvenir de le voir faire les galettes...

Répondre au commentaire


2014-10-17 13:14
Il te reste le souvenir qui n'est pas rien. C'est bon de les alimenter ces souvenirs, ils sont plus précieux que tout les biens que l'on peut amasser.

Salut.

Photo de profil de PassionRecettes
2023-01-03 08:10
Bonjour Nell, Abc1949 nous a envoyé cette question par courriel. Je transmettrai ta réponse aussitôt que tu aura répondu. Merci et un bonne année 2023!!

---

Dans la recette de pouding au reste de gâteau, il y a 1/2 de lait. Est-ce une demi tasse ? Merci
Abc1949

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2023-01-03 09:09
Allô Mireille,

C'est 1½ tasse de lait, je viens d'éditer ma recette pour ajouter le mot manquant.

Merci à toi d'avoir donner suite.
Remercie Abc1949 pour moi d'avoir relevé ce manque.

Merci pour les bons voeux, j'en profite pour souhaiter à toi et ton chum une merveilleuse année 2023, à commencer par la santé et la paix, le reste suivra.

Au plaisir.

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