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Pouding au riz à la mijoteuse de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 5 minCuisson: 1h30Cuisine: FamilialeDossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Dessert à la mijoteuse 

A+ a-
Pouding au riz à la mijoteuse


2 tasses de lait écrémé
1 boîte de lait évaporé (370 ml)
1/2 c. à thé de cannelle
5 c. à table de sucre
2/3 de tasse de raisins secs
1 1/2 tasse de riz Uncle Ben's déjà cuit
3 œufs battus

Enduire l'intérieur de la mijoteuse d'une mince couche d'huile d'olive.
Déposer les laits dans la mijoteuse ainsi que la cannelle, les raisins et le sucre. Mettre à haute température. Couvrir et cuire pendant une heure 30 minutes. En brassant de temps à autres.
Quand le tout est bien chaud et que ça mijote, bien brasser et ajouter les œufs battus en brassant au fouet continuellement pendant environ 4 minutes. Puis baisser a Low
En quelques minutes le liquide épaissirra comme une crème. Ajouter le riz déjà cuit et retirer le contenant de la mijoteuse.
Laisser refroidir et continuer d’épaissir environ 35 minutes. Servir avec une touche de sirop d'érable.
Conseil
Cette recette pourtant délicieuse peut convenir au diabétique car elle contient très peu de sucre et peu de gras.
Source: Corralou
Recette # 54328, crée le 2013-03-30 00:07:19 , Vu 3150 fois
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