Pouding au riz au presto
(Source: Livre de recettes Presto)
2 tasses de lait
2/3 tasse de riz cuit
2 oeufs légèrement battus
½ c. à thé de vanille
1/3 tasse de sucre
½ tasse d'eau dans le cuiseur avec trépied
½ c. à thé de sel
Préparation:
Faire chauffer le lait et le refroidir légèrement.
Mélanger oeufs, sucre et sel et ajouter le lait lentement en le remuant constamment.
Ajouter riz et vanille.
Verser dans des coupes à servir et couvrir de plusieurs épaisseurs de papier ciré bien attaché ou de papier d'aluminium.
Placer sur le trépied avec l'eau dans le cuiseur.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 3 minutes à 15 lb.
Placer le cuiseur dans de l'eau froide ou sous un robinet d'eau froide pour le refroidir rapidement.
Remuer légèrement avant de réfrigérer.
5 à 6 portions.
Pouding aux fruits et aux châtaignes:
Substituer de la cassonade au sucre blanc et ajouter 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes et 1/2 tasse de châtaignes à la recette ci-dessus.
Mireille
2 tasses de lait
2/3 tasse de riz cuit
2 oeufs légèrement battus
½ c. à thé de vanille
1/3 tasse de sucre
½ tasse d'eau dans le cuiseur avec trépied
½ c. à thé de sel
Préparation:
Faire chauffer le lait et le refroidir légèrement.
Mélanger oeufs, sucre et sel et ajouter le lait lentement en le remuant constamment.
Ajouter riz et vanille.
Verser dans des coupes à servir et couvrir de plusieurs épaisseurs de papier ciré bien attaché ou de papier d'aluminium.
Placer sur le trépied avec l'eau dans le cuiseur.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 3 minutes à 15 lb.
Placer le cuiseur dans de l'eau froide ou sous un robinet d'eau froide pour le refroidir rapidement.
Remuer légèrement avant de réfrigérer.
5 à 6 portions.
Pouding aux fruits et aux châtaignes:
Substituer de la cassonade au sucre blanc et ajouter 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes et 1/2 tasse de châtaignes à la recette ci-dessus.
Mireille
Recette
12050, publiée le
2004-10-27 à 00:00, 690 vues