Pouding au riz bien arrosé pour mijoteuse
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Dessert à la mijoteuse
Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005
4 À 6 PORTIONS
Voici un dessert vraiment réconfortant - riche, satisfaisant et tellement crémeux.
Cocotte de la mijoteuse bien graissée
13 oz (385 ml) lait concentré
2 c. à soupe (25 ml) cassonade
3 c. à soupe (45 ml) beurre, fondu
1 c. à thé (5 ml) vanille
1 oeuf, légèrement battu
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
½ tasse (125 ml) canneberges (airelles) ou cerises séchées
2 tasses (500 ml) riz cuit
¼ de c. à thé (1 ml) cannelle
Grand Marnier, Amaretto ou rhum brun
Crème fouettée
1. Dans un bol, bien mélanger le lait, la cassonade, le beurre, la vanille, l'oeuf, le jus de citron et les canneberges.
2. Mettre le riz dans la cocotte de la mijoteuse graissée. Y verser le mélange au lait et saupoudrer de la cannelle.
3. Mettre le couvercle et faire cuire à haute température pendant 2 heures (ne pas faire cuire plus longtemps à basse température) ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Mettre à la cuiller dans des bols individuels, et verser un filet de Grand Marnier et garnir d'une bonne cuiller de crème fouettée.
Truc
• Si vous utilisez du rhum, veillez à ce qu'il soit brun. Le rhum blanc donnerait un goût métallique au pouding.
À préparer à l'avance
Ce dessert est meilleur lorsqu'il est fait une journée d'avance. Les saveurs ont ainsi le temps de se développer et de se mêler.
4 À 6 PORTIONS
Voici un dessert vraiment réconfortant - riche, satisfaisant et tellement crémeux.
Cocotte de la mijoteuse bien graissée
13 oz (385 ml) lait concentré
2 c. à soupe (25 ml) cassonade
3 c. à soupe (45 ml) beurre, fondu
1 c. à thé (5 ml) vanille
1 oeuf, légèrement battu
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
½ tasse (125 ml) canneberges (airelles) ou cerises séchées
2 tasses (500 ml) riz cuit
¼ de c. à thé (1 ml) cannelle
Grand Marnier, Amaretto ou rhum brun
Crème fouettée
1. Dans un bol, bien mélanger le lait, la cassonade, le beurre, la vanille, l'oeuf, le jus de citron et les canneberges.
2. Mettre le riz dans la cocotte de la mijoteuse graissée. Y verser le mélange au lait et saupoudrer de la cannelle.
3. Mettre le couvercle et faire cuire à haute température pendant 2 heures (ne pas faire cuire plus longtemps à basse température) ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Mettre à la cuiller dans des bols individuels, et verser un filet de Grand Marnier et garnir d'une bonne cuiller de crème fouettée.
Truc
• Si vous utilisez du rhum, veillez à ce qu'il soit brun. Le rhum blanc donnerait un goût métallique au pouding.
À préparer à l'avance
Ce dessert est meilleur lorsqu'il est fait une journée d'avance. Les saveurs ont ainsi le temps de se développer et de se mêler.
Recette
17472, publiée le
2006-01-12 à 00:00, 271 vues
