Pouding chômeur à la crème d'érable de Estherb
Portions: 8
Ingrédients
Sauce crémeuse à l’érable
1 tasse (250 ml) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1/4 tasse (60 gr) de beurre
Gâteau chômeur
1 1/2 tasse (210 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/4 tasse (60 gr) de beurre, à température ambiante
1 tasse (140 gr) de sucre d’érable
1 tasse (250 ml) de lait
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule à gâteau carré d’environ 8 po (20 cm). Réserver.
Sauce crémeuse à l’érable
Dans une casserole, combiner le sirop d’érable, la crème et le beurre. Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes. Réserver au chaud.
Gâteau chômeur
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre au batteur électrique. Incorporer graduellement le sucre d’érable jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajouter en alternance le mélange de farine et le lait tout en remuant.
Verser la pâte dans le moule. Verser doucement le sirop chaud sur la pâte (préférable de déposer sur une tôle sinon ça risque de déborder) et cuire au four 45 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
Source: Érable du Québec
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2023/04/pouding-chomeur-la-creme-derable.html
Source: Estherb
Recette
72058, publiée le
2023-04-13 à 21:09, 576 vues
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