Pouding chômeur au sirop d'érable (mijoteuse) de ricardo de Doundi
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Ingrédients
560 ml (2 1/4 t.) de sirop d'érable (1 boîte)
500 ml (2 t.) de crème 35%
500 ml (2 t.) de farine tout usage
5 ml (1 c.t.) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c.t.) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c.t.) de sel
125 ml (1/2 t.) de beurre non salé ramolli
180 ml (3/4 t.) de sucre
2,5 ml (1/2 c.t.) d'extrait de vanille
2 oeufs
180 ml (3/4 t.) de lait
1- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop et la crème. Verser dans la mijoteuse.
2 - Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3 - Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une grosse cuillère, répartir la pâte sur le sirop.
4 - Placer un linge propre au-dessus du récipient de la mijoteuse sans toucher la pâte et y déposer le couvercle pour le tenir en place. Cette étape empêche que l'eau se dépose à la surface du gâteau. Cuire à température élevée (High) 2 heures. Retirer le couvercle de la mijoteuse et laisser tiédir 15 minutes. Servir tiède ou froid.
560 ml (2 1/4 t.) de sirop d'érable (1 boîte)
500 ml (2 t.) de crème 35%
500 ml (2 t.) de farine tout usage
5 ml (1 c.t.) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c.t.) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c.t.) de sel
125 ml (1/2 t.) de beurre non salé ramolli
180 ml (3/4 t.) de sucre
2,5 ml (1/2 c.t.) d'extrait de vanille
2 oeufs
180 ml (3/4 t.) de lait
1- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop et la crème. Verser dans la mijoteuse.
2 - Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3 - Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une grosse cuillère, répartir la pâte sur le sirop.
4 - Placer un linge propre au-dessus du récipient de la mijoteuse sans toucher la pâte et y déposer le couvercle pour le tenir en place. Cette étape empêche que l'eau se dépose à la surface du gâteau. Cuire à température élevée (High) 2 heures. Retirer le couvercle de la mijoteuse et laisser tiédir 15 minutes. Servir tiède ou froid.
Source: Doundi
Recette
53755, publiée le
2013-01-22 à 08:44, 6531 vues
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8 Commentaires
2013-01-30 21:132013-01-30T21:13:43-05:00
2013-02-20 11:202013-02-20T11:20:45-05:00
