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Pouding du matin aux bleuets de Brindilles

Dossiers: Diabétique 

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Donne 6 portions

1 gros oeuf
1/3 de tasse de cassonade
1 tasse de lait écrémé
1 cuil à thé chacune de cannelle moulue,de zeste de citron râpé et d'essence de vanille.
1 pincée de muscade ( facultatif )
6 tranche de pain de blé entier
enduit végétal antiadhésif
2 tasses de bleuets frais ( ou surgelés et décongelés )
½ tasse de yogourt partiellement écrémé ( facultatif )

1- Dans un grand bol, avec une fourchette fouettez ensemble l'oeuf et la cassonade.
Incorporez le lait la cannelle,le zeste de citron,la vanille et la muscade.
Déchiquetez le pain en bouchées de ½ pouce et ajoutez-les au mélange remuer couvrez et réfrigérer 1 heure ou une nuit. Vaporisez un moule rectangulaire peu profond d'enduit antiadhésif. Incorporez les bleuets à la pâte et verser le mélange dans le moule en l'étalant bien.
Mettre au four et cuire à 375 degré durant 40 à 45 minutes servez le pouding chaud en nappant chaque portions de 2 cuil à table de yogourt



Source: Brindilles
Recette 13891, publiée le 2005-03-02 à 00:00, 176 vues

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