Poudings au pain chocolatés de Messidor
Voici une version toute personnelle et moins riche que m'a inspirée une recette de Patrice Demers. Rapide à préparer, pas trop sucrée, et qui ne requiert que peu d'ingrédients.
Ingrédients pour quatre petits poudings fondants
1 c. à soupe comble de cacao (moi, Van Houten)
1 c. à soupe comble de sucre à glacer
1 oeuf, battu
2 tranches de pain de miche au blé (moi Première Moisson), en dés
1/2 tasse (125 ml) de lait de soya à la vanille ou de lait de vache
1 c. à soupe comble de pépites de chocolat
Préparation
Dans un bol, réunir le cacao et le sucre à glacer. Ajouter le lait et l'oeuf battu et bien mélanger.
Y déposer les cubes de pain et réfrigérer 30 min.
Pendant ce temps, allumer le four à 325 ºF.
Ajouter les pépites de chocolat haché au pain imbibé, verser dans quatre moules à muffins en silicone en tassant et enfourner.
Cuire 20 min.
Laisser refroidir 20 min avant de démouler après avoir passé un couteau autour de chaque pouding.
Bon à savoir
Pour profiter des vertus du chocolat noir, il vaut mieux ne pas le mélanger à du lait. C'est la raison pour laquelle on choisira une boisson de soja plutôt que du lait.
Ingrédients pour quatre petits poudings fondants
1 c. à soupe comble de cacao (moi, Van Houten)
1 c. à soupe comble de sucre à glacer
1 oeuf, battu
2 tranches de pain de miche au blé (moi Première Moisson), en dés
1/2 tasse (125 ml) de lait de soya à la vanille ou de lait de vache
1 c. à soupe comble de pépites de chocolat
Préparation
Dans un bol, réunir le cacao et le sucre à glacer. Ajouter le lait et l'oeuf battu et bien mélanger.
Y déposer les cubes de pain et réfrigérer 30 min.
Pendant ce temps, allumer le four à 325 ºF.
Ajouter les pépites de chocolat haché au pain imbibé, verser dans quatre moules à muffins en silicone en tassant et enfourner.
Cuire 20 min.
Laisser refroidir 20 min avant de démouler après avoir passé un couteau autour de chaque pouding.
Bon à savoir
Pour profiter des vertus du chocolat noir, il vaut mieux ne pas le mélanger à du lait. C'est la raison pour laquelle on choisira une boisson de soja plutôt que du lait.
Source: Messidor
Recette
47781, publiée le
2011-03-01 à 13:43, 568 vues