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Poules de cornouailles au vin blanc à l'autoclave de Presto

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(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)

Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)

4 c. à table d'huile de cuisine
8 poules de Cornouailles
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1½ tasse de vin blanc de cuisine
1½ c. à thé de bouillon instantané de poulet
1 c. à thé de thym
1 c. à table de persil haché

Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et dorez les poules.
Salez et poivrez.
Combinez les autres ingrédients et versez sur les poules.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 8 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.

8 à 12 portions.

Mireille

Source: Presto
Recette 15138, publiée le 2005-07-26 à 00:00, 249 vues

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