Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet à l'aubergine et à la tomate # 649 de Mate Bella

A+ a-
Source Châtelaine, sept 2001

1 poivron rouge en dés
1 aubergine en dés
3 tomates en quartiers
½ lb gros champignons en demi
1 oignon en quartier
Huile olive
1 ½ c. s. concentré de tomate
½ t. bouillon de poulet
4 c. s. vin blanc
4 blancs de poulet crus
4 brins de romarin
2 tranches de bacon dégraissé coupées en 2

Dans une lèchefrite, mélanger poivron, aubergine, tomate, champignon, oignon. Arroser d'un filet d'huile et cuire 1 heure à 350°F, remué 1 fois.

Lorsque les légumes commencent à dorer incorpore le concentré de tomate, le bouillon et le vin. Cuire 10 min pour que la sauce épaississe.

Envelopper les blancs avec 1 branche de romarin, d'une bande de bacon, maintenir avec un cure-dent. Faire rissoler dans la poêle légèrement huilée pour dorer les deux côtés.
Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Retirer cure-dent et servir sur les légumes.

Source: Mate bella
Recette 49202, publiée le 2011-07-06 à 07:50, 113 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes