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Poulet à l'estragon de Doreg

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poitrines de poulet dégelées (6 a 10 poitrines )
2 a 3 grosse cuilleres a soupe d'estragon
1/4 de livre de beure
huile (olive ou bécel )
creme champêtre 15% (500)
bouillon de poulet déshydraté
farine
8 tasse d'eau
sel et poivre

préparation

couper le poulet en 2
mélanger la farine et ajouter du sel et du poivre
dans un bol tremper le poulet dans la farine
dans un grand chaudron pouvant accueillir toute le poulet et l'eau faire fondre le beurre et ajouter de l huile
faire dorer le poulet dans le chaudron environ 5 a 8 minutes
remettre toutes le poulet dans le chaudron et ajouter les 8 tasses d'eau
ajouter 8 cuilleres a soupe de bouillon de poulet déshydraté
porter a ébullition
ajouter 2 a 3 grosse cuilleres a soupe d 'estragon
couvrir et laisser bouillir a feu moyen pendant une heure
ajouter la creme champetre epaissir avec un peu de farine et de l'eau
faire bouillir 5 minute
servir avec du riz et des légumes

tres bon

Source: doreg
Recette 21673, publiée le 2006-07-20 à 00:00, 41 vues

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