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Poulet à l'indienne au presto

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1 poulet de 3 lb. coupé en portions
paprika
2 c. à table d'huile végétale
2 oignons hachés
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
¼ c. à thé de gingembre
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de macis
½ c. à thé de safran
2 c. à table de raisins secs
2 tasses de riz

Saupoudrer légèrement le poulet de paprika.
Chauffer l'autocuiseur, ajouter l ‘huile, rissoler le poulet.
Combiner les assaisonnements, les raisins secs et le riz.
Disposer des couches alternées de poulet et de mélange de riz dans l'autocuiseur en commençant par le poulet et en finissant avec le riz.
Verser l'eau sur le poulet.
Fermer le couvercle hermétiquement.
Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.
Cuire 15 minutes.
Laisser la pression baisser d'elle-même.
Donne : 4 à 6 portions.


Recette 1178, publiée le 2003-09-26 à 00:00, 533 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Sunshine
2003-09-26 00:00
Je suis intéressée à cuisiner le Poulet à l'indienne au presto mais il manque la quantité d'eau .Peut-etre 3 1/2 tasses .Qu'en dites-vous? Merci à l'avance.

Claudine

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