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Poulet à la castafiore de Roussine

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2 cuil. à table d'huile
3/4 de tasse d,oignon
1 et 3/4 de tasse de tomate
12 olives farcies
5 onces de champignons tranchés
1/4 de tasse de piment vert en dés
1 gousse d,ail
1 cuil. à thé de sel
1/8 de cuil.à thé de poivre
1 cuil.à thé de sucre
Chauffer l,huile dans une casserole,faire revenir l'oignon,y joindre les tomates,les olives ,les champignons,lle piment et l'ail.assaisonner et cuire 20 minutes.
Poulet
Faire bouillir un poulet de 3 à 4 livres,le dégraisser,mesurer 2 et 1/2 de bouillon,amener à ébullition,ajouter une cuil.à thé de selet 1/2 livre de nouilles larges,cuire 15 à 20 minutes,assécher.Poser le poulet sur les nouilles,couvrir de la sauce,cuire à 350 degrés pendant 20 minutes.

Source: Roussine
Recette 24722, publiée le 2006-12-16 à 00:00, 55 vues

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