Poulet à la chinoise de Benson's
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)
3 poitrines de poulets, la peau enlevée, désossées, coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse de fécule de maïs Benson's ou Canada
1/2 tasse d'huile de maïs Mazola
1/8 c. à thé de poudre d'ail
2 tomates moyennes mûres, coupées en morceaux
1/3 tasse de châtaignes d'eau tranchées
1/2 tasse de champignons tranchés
1 tasse d'échalotes coupées gros
1 tasse de céleri coupé en diagonale
1/4 tasse de sauce soya
2 tasses de laitue en languettes
Riz cuit chaud
Saupoudrer le poulet de fécule de maïs.
Dans une poêle ou un "wok" chauffer l'huile sur feu moyen.
Ajouter le poulet; brunir rapidement.
Saupoudrer de poudre d'ail.
Ajouter les 5 autres ingrédients.
Ajouter la sauce soya.
Couvrir; réduire la chaleur et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croustillants.
Ajouter la laitue et mélanger.
Servir sur du riz chaud.
Donne 4 portions.
Mireille
3 poitrines de poulets, la peau enlevée, désossées, coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse de fécule de maïs Benson's ou Canada
1/2 tasse d'huile de maïs Mazola
1/8 c. à thé de poudre d'ail
2 tomates moyennes mûres, coupées en morceaux
1/3 tasse de châtaignes d'eau tranchées
1/2 tasse de champignons tranchés
1 tasse d'échalotes coupées gros
1 tasse de céleri coupé en diagonale
1/4 tasse de sauce soya
2 tasses de laitue en languettes
Riz cuit chaud
Saupoudrer le poulet de fécule de maïs.
Dans une poêle ou un "wok" chauffer l'huile sur feu moyen.
Ajouter le poulet; brunir rapidement.
Saupoudrer de poudre d'ail.
Ajouter les 5 autres ingrédients.
Ajouter la sauce soya.
Couvrir; réduire la chaleur et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croustillants.
Ajouter la laitue et mélanger.
Servir sur du riz chaud.
Donne 4 portions.
Mireille
Source: Benson's
Recette
14594, publiée le
2005-08-10 à 00:00, 257 vues