Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet à la liégeoise. de Youmie5050

Par Youmie5050 Aucune photo
Dossiers: Bière 

A+ a-

Pour 4 Personnes:
1 beau poulet
150 gr de lard frais,
20 oignons grelots,
250 gr de raisins ou de pruneaux séchés,
1 c a c de vinaigre,
2 c de sirop de liège (sirop a tartiner de poire),
1 bouteille de bière brune,
1 bouquet garni,
1 tranche de pain moutardée,
1 dl de péket(genièvre liégeois)
100 gr de beurre,
sel et poivre

Faire tremper durant quelques heures les raisins dans le péket.
Dans une cocotte faire revenir le lard coupé en lardons avec le beurre,
couper le poulet en 8 retirer le lard de la cocotte et y mettre le poulet à dorer.
Faire revenir les oignons grelots épluché dans 50 gr de beurre et y ajouter ensuite le lard, le poulet et la tranche de pain moutardée.
Verser la bière et laisser mijoter sous couvercle.
Apres 1/2 h y ajouter le bouquet garni, sel, poivre, les raisins macérés et le sirop de liège dilué dans le vinaigre,
laisser mijoter jusqu'a ce que le poulet soit bien cuit.
bon appétit
Source: youmie5050
Recette # 19787, crée le 2006-04-11 00:00:00 , Vu 788 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé