Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet à la méditéranéenne #652 de Mate Bella

A+ a-
Source Châtelaine, juil. 2000

4 demi-poitrines ou 4 cuisses
2 citrons
2 c. s. huile olive
4 gousses d'ail hachées
1 c. thé origan et aussi paprika
1½ c. thé sel
8 petites patates nouvelles
1 petit oignon rouge en quartiers
2 petits poivrons de couleur en quartiers
2 petites courgettes en bouts

Retirer, si désiré, la peau et le gras. Déposer le poulet dans un sac de plastique.

Râper un citron et presser les 2 citrons. Mélanger zeste et jus avec l'huile, ail, origan, paprika et sel, y faire mariner le poulet 2 heures ou une nuit. Égoutter et réserver la marinade dans une petite casserole.

Déposer le poulet os en dessous dans une grande rôtissoire.

Déposer les patates de 1½ po de diamètre autour du poulet.

Rôtir à découvert au centre du four 30 min à 375°F.

Porter la marinade à ébullition et laisser réduire de moitié.
Verser la moitié de la marinade sur le poulet et ajouter les poivrons, cuire 15 min et ajouter le reste de marinade. Remuer les légumes.

Cuire encore 10 min et ajouter les courgettes, cuire 5 à 10 min.

Source: Mate bella
Recette 49206, publiée le 2011-07-06 à 09:28, 207 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes