Poulet au basilic et au lait de noix de coco de Blue Dragon
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
(donne 4 portions)
500 g poitrines de poulet
2 c. à soupe sauce de poisson Blue Dragon
2 c. à soupe huile végétale
2 c. à soupe pâte de curry rouge Blue Dragon
1 oignon tranché en fines lamelles
1 c. à thé coriandre hachée Blue Dragon
2 c. à thé basilic frais tranché
200 ml lait de noix de coco Blue Dragon
1. Couper le poulet en tranches de 1 cm (½ po).
2. Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à frire, ajouter l'oignon et sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajouter le poulet et continuer la cuisson pour 2-3 min.
4. Ajouter le basilic, la sauce de poisson, la pâte de curry, la coriandre et sauter pendant 1 min.
5. Ajouter le lait de noix de coco et faire chauffer le tout.
6. Servir immédiatement et déguster.
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