Poulet au citron et à l'aneth à la grecque de Knorr
Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet entier ou en morceaux
1 c. à table huile de mais MAZOLA
2 lb morceaux de poulet
1-¾ tasse eau
1 cube de bouillon de poulet KNORR
3 oeufs, battus
3 c. à table jus de citron
2 c. à table aneth frais, haché
1 boîte (14 oz/398 ml) de coeurs d'artichaut, coupés en deux
orzo ou riz cuits
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon.
Faire dorer les monceaux de poulet des deux côtés; égoutter l'excès de gras.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon; porter à ébullition en remuant afin de dissoudre le cube de bouillon.
Réduire à feu moyen-doux; couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Retirer le poulet du poêlon; couvrir.
A l'aide d'un fouet, incorporer ¾ tasse (175 ml) de bouillon chaud aux oeufs battus.
Réduire à feu doux et mettre la préparation aux oeufs et le jus de citron dans la casserole; cuire en fouettant jusqu'à ce que la préparation épaississe (ne pas la laisser bouillir). Incorporer l'aneth et les coeurs d'artichaut; ajouter le poulet et laisser chauffer doucement.
Servir le poulet sur du orzo et garnir de brins d'aneth si désiré.
Donne 4 portions
Variante : On peut remplacer les coeurs d'artichaut par 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés, décongelés.
L'orzo est une sorte de pâtes qui ressemble à du riz et qui peut le remplacer dans bon nombre de plats.
Remarque: Dans les recettes qui suivent 1 cube de bouillon KNORR = 1 c. à table (15 ml.) de mélange pour bouillon instantané KNORR
2 lb morceaux de poulet
1-¾ tasse eau
1 cube de bouillon de poulet KNORR
3 oeufs, battus
3 c. à table jus de citron
2 c. à table aneth frais, haché
1 boîte (14 oz/398 ml) de coeurs d'artichaut, coupés en deux
orzo ou riz cuits
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon.
Faire dorer les monceaux de poulet des deux côtés; égoutter l'excès de gras.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon; porter à ébullition en remuant afin de dissoudre le cube de bouillon.
Réduire à feu moyen-doux; couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Retirer le poulet du poêlon; couvrir.
A l'aide d'un fouet, incorporer ¾ tasse (175 ml) de bouillon chaud aux oeufs battus.
Réduire à feu doux et mettre la préparation aux oeufs et le jus de citron dans la casserole; cuire en fouettant jusqu'à ce que la préparation épaississe (ne pas la laisser bouillir). Incorporer l'aneth et les coeurs d'artichaut; ajouter le poulet et laisser chauffer doucement.
Servir le poulet sur du orzo et garnir de brins d'aneth si désiré.
Donne 4 portions
Variante : On peut remplacer les coeurs d'artichaut par 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés, décongelés.
L'orzo est une sorte de pâtes qui ressemble à du riz et qui peut le remplacer dans bon nombre de plats.
Remarque: Dans les recettes qui suivent 1 cube de bouillon KNORR = 1 c. à table (15 ml.) de mélange pour bouillon instantané KNORR
Source: Knorr
Provenance: fiche recette
Recette
68434, publiée le
2022-05-19 à 09:46, 144 vues
