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Poulet au gingembre et agrumes de nanette de Viviane02

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1 poulet de 3 lb.
1/2 tasse d'huile d'olive
1 citron
1/3 tasse de jus d'orange
1 orange
1 gousse d'ail
1 c. à table de gingembre frais haché finement
3/4 tasse oignon haché gros
3/4 tasse de céleri haché gros
3 c. à table de beurre
2 c. à thé d'épices à bloody césar ou cajun
1/4 c. à thé d'épices à volaille
persil haché

Mettre le poulet dans un plat en pyrex, verser dessus de l'huile.
Presser le citron et l'orange et verser sur le poulet et couper ce qui reste des agrumes une fois presser en gros morceaux et les mettre à l'intérieur du poulet.
Verser dessus le jus d'orange, le gingembre, oignon, céleri, beurre, épices, persil.
Couvrir d'un papier aluminium et mettre au four préchauffer à 375 F. et cuire 1 1/2 heure.
Enlever le papier aluminium 1/2 heure avant la fin de la cuisson.

viviane02 très très bon.

Source: Viviane02
Recette 3846, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 88 vues

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