Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet au gingembre - pol martin de Callyoe

Poulet au gingembre - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 45



Pour 4 personnes

1 poulet de 3 livres (coupé en 8 morceaux)
2 c. soupe de beurre
1/2 livre de champignons, coupés en deux
1 c. thé de gingembre frais moulu ou des morceaux de gingembre mariné
1 petit concombre, évidé et tranché épais
sel
poivre
1 tasse de vin blanc, sec
1 c. soupe d'arrow-root (poudre pour épaissir)
4 onces de crème sure

Garniture: quartiers de pomme et de la ciboulette hachée

Couper le poulet en 8 morceaux et enlever la peau. Frotter les morceaux avec le gingembre et assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, à feu vif. A l'apparition d'écume, ajouter les morceaux de poulet et faire brunir 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ensuite, couvrir la sauteuse et faire cuire le poulet pendant 20 minutes à feu doux. Disposer dans un plateau.

Ajouter le concombre, les champignons et les morceaux de gingembre. Faire cuire le mélange 2 à 3 minutes, à feu vif.

Verser le vin sur les ingrédients, rectifier l'assaisonnement et incorporer l'arrow-root.

Remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse, couvrir et faire cuire 10 minutes, à feu doux. Enlever le couvercle et incorporer la crème sure.

Disposer le poulet sur un plateau de service et garnir avec les quartiers de pomme et la ciboulette hachée.


Source: callyoe
Recette 42093, publiée le 2010-01-03 à 21:58, 347 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes