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Poulet au lait de coco de Bip

Par Bip Aucune photo
A+ a-
1 poulet de 1kg (2.2.lb) en morceaux
2 oignons
3 tomates épépinées
1 boîte de lait de coco
huile et vinaigre

POUR LA MARINADE:
2 citrons
beaucoup d'ail (5 gousses minimum)
cumin, safran, sel et poivre au gôut


cette recette qui peut facilement nourrir 4 personnes



Comment préparer le tout? Rien de plus facile.

• Commencez par couper le poulet en morceaux et lavez-les bien avec de l’eau et du
vinaigre.

• Ensuite, faites mariner le tout pendant au moins 1 bonne heure (ou plus si possible) avec du jus de citron, l’ail écrasé (au moins 5 bonnes gousses minimum!), du sel, du poivre, la moitié du cumin et du safran.

• Puis, versez un peu d’huile dans une cocotte ou un poêlon à larges bords et faites dorer le poulet et les oignons en y ajoutant le reste des épices, ainsi que les tomates épépinées coupées en morceaux.

• Finalement, ajoutez le lait de coco au poulet et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.

Vous pouvez le servir avec du manioc ou du riz.

Pour dessert faites des bananes flambées (voir recette suivante)

Ce texte vous est proposé par Parcs Canada, fier partenaire des Rendez-vous de la Francophonie.

Bon appétit et bons Rendez-vous!
Conseil
Je n'ai pas de mesure pour les épices alors faite a votre gôut.
Source: Bip
Provenance: site de Parcs Canada partenaire des Rendez-vous de la Francophonie.
Recette # 54249, crée le 2013-03-17 14:33:03 , Vu 283 fois
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